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In a purple mood for lemonade // Lila Limonadenlaune

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Most of my recipes are a byproduct of me going nuts at the weekly farmers markets, buying more produce than I can handle. That’s why recipes such as this rainbow salad, which are designed to taste amazing, while coincidentally using up as much food as possible, are clearly among my favorites.

Today, instead of salad, I present you this basil lemonade
Um, is that supposed to be tasty?
Yep, very much so!

Purple basil, or thai basil, is vibrant in color and dulcet in taste. Add fresh lemon juice, powdered glucose and a pinch of anise, and you are set to go. It reminds me of ‘şerbet’, the refreshing, yet absurdly sweet lemonade from Ottoman times, that is still popular in Turkey to this day. But don’t worry, my blend is hardly as sweet.

It’s the perfect drink to ask summer for another extension. 

Recipe after the jump. There is a German version too …

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September blues: Time for turmeric milk // September-Blues: Zeit für Kurkuma-Milch

September blues: Time for some warming turmeric milk // September-Blues: Zeit für wärmende Kurkuma-Milch // by Fructopia

September blues: Time for some warming turmeric milk // September-Blues: Zeit für wärmende Kurkuma-Milch // by Fructopia

So far Berlin has been treating us with grey skies and proper fall showers. A wonderful excuse to stay at home, sit by the window with a blanket, your favorite mug in your hand, sipping on a hot drink warming you from the inside. For now the space in my mug is reserved for turmeric milk. Naturally sweet and spicy at the same time.

Ingredients per serving (1 cup):

  • 1 cup unsweetened rice milk or milk of choice (cow, coconut, almond, oat…)
  • 1 teaspoon freshly grated turmeric (or 1/2 teaspoons  dried turmeric)
  • 1/2 teaspoon cinnamon
  • Optional additions: ginger, whole cardamom pods, black pepper

Gently warm the rice milk in a small saucepan over medium heat. Remove from heat. Add rest of the ingredients. Stir until smooth with no lumps. Pour into your favorite mug. Enjoy!

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Berlin versorgt uns seit unserer Ankunft mit vielen grauen Wolken und herbstlichen Regenschauern. Die perfekte Ausrede Zuhause zu bleiben und es sich mit einer Decke und der Lieblingstasse samt wohlig wärmendem Getränk am Fenster gemütlich zu machen. Zurzeit ist der Platz in meiner Tasse für Kurkuma-Milch reserviert. Mit nur drei Zutaten zaubert ihr einen natürlich süßen und gleichzeitig würzigen Trank für die kühlen Herbstwochen.

Zutaten pro Portion (1 Tasse)

  • 1 Tasse ungesüßte Reismilch* oder Milch nach Wahl (Kuh-, Kokosnuß-, Mandelmilch, …)
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Kurkuma (oder 1/2 Teelöffel Kurkuma-Pulver)
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • Optional, je nach Geschmack: Ingwer, ganze Kardamom Kapseln, schwarzer Pfeffer

Die Reismilch in einem Topf langsam erwärmen. Topf von der Platte nehmen. Die restlichen Zutaten dazugeben. So lange verrühren bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben. In die Lieblingstasse füllen und entspannen. 

*Milch aus Getreide darf in Deutschland nicht als Milch bezeichnet werden. Daher findet ihr Reismilch im Supermarkt meist unter dem Namen Reisdrink. Ich verwende diese hier.

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